高脂食物反应

若先天体质对高脂食物反大,高脂食物中和脂肪会较易储存于体内,过量的饱和脂肪能增加孩子肥胖的风险。儿童肥胖会造成心理问题和增加患病的可能,如缺乏自尊心和增加患上心血管疾病的风险。

我的基因检测结果

卓越


遗传基因分析发现,您的高脂食物反应偏低。

这显示您在正常情况下,多脂食物的摄入对你的体重没有明显影响,饱和脂肪率属于正常水平。不会因短期的过量吸食引起明显的体重增加。


影响因素


影响基因:  APOA2    APOA5

 

儿童营养注意事项:

为了保证儿童身体健康、生长发育正常,并满足每日能量需求,需要摄取以下几类食物:

1、蛋白质:肌肉发育的营养素,从乳制品、肉类等中获得。

2、碳水化合物:提供大脑和肌肉所需要的能量,从糖类、淀粉类蔬菜,如土豆、马铃薯中获得。

3、脂肪:确保身体能量储备:从脂类、乳制品、肉类中获得。

4、水、矿物质和维生素。


建议


针对性方案

●控制饮食  辨识高脂食物

许多食物含高量脂肪,如肥肉、肉类外皮、烹饪用油、干燥水果片、奶精、葱油酥、酥皮、奶油、冰淇淋、油豆腐、椰子肉、油炸食物、汤头、饼干等,可看包装标示脂肪含量:如含反式脂肪尽量避免选购。尽量避免高脂肪,糖类的高能量食物有助控制体重,但不能剥夺小孩的食物,避免饥饿。

注意:要摄取一定好脂肪指的是不饱和的脂肪,包括多不饱和脂肪和单不饱和脂肪。多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸被认为能降低低密度脂蛋白(LDL)、胆固醇(""膻固醇)水平。上迹两种类型主要见于植物性食品。富含多不饱和脂肪的食物来源包括大豆、向日葵、鱼和玉米油。单不饱和脂肪在橄榄花生和蓖麻油中含量较高。

 

●低脂取代高脂

选择脂肪含量相对较低食物是有效降低脂肪摄取量的方法,像喝牛奶、酸奶时要选低脂;牛、羊、猪等红肉的脂防含量较高,可改吃白肉如鸡、鱼或豆制品;以瘦肉取代油脂丰富的五花肉、猪脚、牛腩、猪鸡皮等。

 

●少吃加工食品

许多加工食品含高量脂肪,像火料、火腿、培根、香肠、油豆腐、豆皮等,加工肉豆类以及精致糕饼如甜甜圈、蛋卷、麻花等,最好少吃。另一些高油烹调食物如炒饭、炒面、烧饼、油条、锅贴、小笼包等也应节制。

 

●肉去皮少酱料

少选勾芡、油炸食物,改选清蒸水煮或调味少的料理,若蔬菜有汤汁可稍沥干或过开水,肉类的皮去除,少喝肉汤或火锅汤,蔬菜汤先捞掉浮油再喝,沙茶酱、花生酱也少用。